Dagens norske øl: Brett d'Emilie

Brett d’Emilie

Spesialøl (surøl m/solbær)

6,5%

Veholt Mikrobryggeri

Mørk kobberrødbrun, uklar, fint fluffy lys beige skumhode med et lite rødskjær.

Aroma av friske bær, syrlige bær, solbærsyltetøy, hint av støv og kjeller, lett syrlig.

Fin liten maltsødme, tydelig preg av solbær og syrlige bær, litt tanniner og ørlite bitterhet som sitter lenge i avslutningen, sammen med bærsødme, bærfriskhet og lette treaktige toner. Fin myk karbonering, god munnfølelse.

Flott øl til ost, en myk og halvmoden camembert for eksempel. Kan gjerne prøves til en krydret kyllingrett, og til eksotiske desserter.

Jan Halvor Fjeld brygget sin siste batch tidligere i år, før han pensjonerte seg for andre gang, og med det Bryggerhuset Veholt. Men han forteller også at han har beholdt to 100l gjæringstanker og et 80-liters bryggesystem som skal på plass i kjelleren i sitt nye fasjonable hjem på Falkum i Skien. "Nå må jeg bare skaffe meg en haug med dårlige kamerater." sier han.

Brett d'Emilie har vært brygget noen ganger opp igjennom, disse smaksnotatene er basert på den siste batchen. "Veholt Saison ettergjæret med Brett og solbær. Egentlig ikke surøl, men jeg synes den ble en del mer syrlig enn sist" forteller han.

Ølet finner du i Bestillingsutvalget på Vinmonopolet.