Nytt bryggeri: Det Lille Brygghuset

I Øygarden, vest av Bergen, ligger en vakker liten våg som heter Blomvågen. Der holder den tidligere overkonduktøren Vidar Andersen til, og nå har han startet bryggeri.

«Jeg startet så smått å brygge hjemme i 2012» sier Vidar, «og interessen økte i takt med gode omtaler fra velvillige prøvesmakere».

Ideen om å starte et lite gårdsbryggeri kom i 2015, da han vant NM i «Øl til mat» i Trondheim. «Min kone, Cindy Bibow, holder matkurs gjennom sitt firma Mett og God. Vi har jobbet en del sammen for å finne gode smaker til ølet, og ikke minst paringer til ulike matretter. Her i Øygarden er vi så heldige og ha mange spennende ingredienser rett utenfor døren, og noen av disse blir nok å finne i ølet etterhvert.»

Oppstarten ble litt utsatt, men tre skulderoperasjoner seinere er både brygghus og bevilgning på plass. Det brygges rundt 100 liters batcher, og salget blir lokalt i Øygarden i første omgang. «Først ut er en amerikansk hveteøl med bringebær fra Lærdal, der det ikke skal spares på godsakene. På tegnebrettet er også en IPA og en juleøl i butikkstyrke» forteller Vidar.

Vidar Andersen, en ekte Hoptimist!