To flasker du må få med deg fra Polets aprilslipp!
Letter of Marque
Rivesaultes Barrel Aged Barleywine
12%
Nøgne Ø
Svart og ugjennomsiktlig i glasset, lite tett lysebrunt skumhode.
Aroma av mørk tørket frukt, mørk karamell, lær, hint av søt tobakk, eksotisk krydder, edelt treverk. Utvikler og forandrer seg i glasset etterhvert som temperaturen stiger.
Nydelig kremet og myk i munnen. Stor kropp, men sødmen er aldri for drøy. Lag på lag av smak, som mørk sjokolade av beste sort, karamell, kakao, mørk frukt, etc. Lang og deilig avslutning som gir en bitteliten salt-tone, sammen med myk mørk fruktsødme og syndefull sjokolade, lett bitterhet langt bak i munnen, umamitoner.
Oioi, for et øl! Edvard har kost seg med eksklusive Rivesaultes fat i lagringsrommet på Rygene Kraftstasjon. De er ikke lett å få fatt i, og sikkert ikke lett å få til og harmonere med øl. Men Edvard klarte det, og det er verdt å smake på. Begrenset opplag på Tilleggsutvalget, så det er bare å ta beina fatt.
Apricot Seduction Vintage 2018
Mjød/melomel
11%
Mjøderiet
Gyllen gul, gjennomsiktig, ukarbonert.
Aroma er lette toner av kanel, gul frukt, honning, sitrus, tørket frukt.
God sødme, som går i retning fruktsødme av gul frukt. Lett oljete i munnen. Honning med lette florale toner i anslaget, nydelig mellomparti med sitrus, gul frukt (aprikos), små hint av kanel. Lang avslutning med gul fruktsødme, sitrus og lett syrlighet.
Dette er det perfekte følget til foie gras. Glem Sauterne, Apricot Seduction er det som gjelder.
Men også til smaksrike oster, og selvsagt desserter som har elementer av bær.
I følge Stian Krog fra Mjøderiet er dette andre batchen som ble laget, i 2018, for så å bli «glemt» i noen år. Da de fant den frem igjen så de til sin store overraskelse at det var satt 2 års holdbarhetsdato på den. På slike produkter er det ikke pålagt å sette noen dato, så det er heller ikke gjort her. Den har ihvertfall tålt 4 år svært godt, og tåler garantert 4 til.
Dette er også et begrenset opplag på Tilleggsutvalget, så du bør være kjapp. Ikke minst etter at mat og vin magasinet Aperitif ga den 92 av 100 i sin test!
