Om påskeøl og påskemat

Påsken kan bli lang under en pandemi. Forrige påske var det hele litt nytt og uvant, men i år er vi vel alle egentlig drittlei.

Min oppskrift på å overleve påsken er enkel; hagearbeid, påskekrim og et ekstremt stort fokus på god mat og godt øl.

Jeg bunkrer godt opp med saison, brown ales, barley wine og lyse sterke belgiere.

Tre solide norske valg kommer her:

Påskeøl 2021

Engelsk Indiaøl

 6,5%

 Kinn Bryggeri

Til pinnekjøtt på påskeaften.

 Dyp gyllen, uklar, tett hvitt og stort skumhode.

 Aroma er lys malt, lys karamell, hint av honning, krydder og blomster, noen dype jordlige toner.

 Balanserte smaker, fin frukt og maltsødme.  Hint av honning, marsipan, moden frukt.  God og myk munnfølelse, medium lang avslutning med fruktsødme og lett humlekarakter med en ørliten bitterhet.

 Som alltid balansert og velbrygget fra Kinn. 

Ypperlig solveggøl, eller til å følge påskens pinnekjøtt sammen med en mild akevitt.

Er et anvendelig øl som fint kan følge kyllingrett og retter med stekt fisk.

God Påske

Golden Strong Ale

7,5%

Nøgne Ø

Til ovnsbakt kje-lår

Gyllen mørk oransje, ugjennomsiktig, tett og fint hvitt skumhode.

Aroma er klassisk belgisk. Lette hint av krydder i retning hvit pepper, tørket timian og nellik. Moden gul frukt i retning fersken, aprikos, banan, lette toner av lys malt og blomster.

Smaken følger aroma. Fine lag av fruktsødme, moden frukt, krydder. Hint av appelsinskall. Myk munnfølelse, til tross for ganske høy karbonering. Lang avslutning med fruktsødme, lett skallbitterhet og humlebitterhet.

Nydelig øl i genren, og nydelig matøl.

Serveres iskald og skummende etter en lang skitur, med en bit moden ost til

Godt håndverk fra Nøgne Ø igjen.

Solveggen Påske IPA

Amerikansk IPA

6%

Jåttå Gårdsbryggeri

Tørsteslukker etter en lang (ski)tur.

Lys honning gul, tåket, medium hvitt skumhode.

Aroma av mango, ananas, appelsin, hint av sitrus og krydder.

Smaker mye appelsin, med hint av kjeks og tropisk frukt. Ganske myndig bitterhet i lang avslutning. Lav karbonering, myk munnfølelse.

Morsomt øl fra Jåttå, som har puttet både appelsin og Kvikklunsj i det.

De sier det selv på etiketten; passer best i solveggen. Bitterheten er såpass markant det er vanskelig å bruke det til matfølge.

Men altså; som skapt for å leske seg etter en lang skitur.