Tre øl fra Haandbryggeriet
Mangosus
Mango Citra IPA
4,5%
Haandbryggeriet
Dyp gyllengul, lett tåkete, medium fint fluffy skumhode.
Aroma er mango, sitrus, moden gul frukt, hint av jordbær.
Medium sødme, myk karbonering, god munnfølelse, smak av moden mango, moden frukt, hint av jordbær, sitrus og fersken, lys malt. Lett men tydelig bitterhet, som fortsetter ut i en forholdsvis lang avslutning, med hint av mango og sitronskall.
Her er det overraskende mye som skjer i et øl på 4,5%. Den tydelige bitterheten balanseres fint mot den sødmefulle mangoen. Ølet er særdeles forfriskende, og bør gi HansaBorg god konkurranse når temperaturen kryper opp mot 20 og solen skinner.
Et øl som fint kan matche sommerlige salater, gjerne med kylling eller kalkun-kjøtt i. Kanskje også de samme fuglene på grill?
Stefan Hansen fra Haandbryggeriet forteller:
«Vi har brukt mango i øl mange ganger og denne gangen har vel vært den mest vellykkede etter min smak. Mangoen gir en behagelig fruktighet og sødme som blir balansert av den friske humlearomaen og smaken. Brygget for å vise både hvermansen og større bryggerier at man kan lage et godt mango øl uten snarveier.»
Mangosus lanseres i skrivende stund på enkelte (åpne) ølpuber, og er på vei ut i butikker.
Marshmellow Porter
Barrel aged Porter
5,3%
Haandbryggeriet
Mørk brunsvart, ugjennomsiktlg, stort fluffy lyst brunt skumhode.
Aroma er hint av cognac, søtlig brennevin, eik, mørk sjokolade, kaffe, mørk sirup, rosiner.
Svær og sødmefull i starten, så sirup og karamell, mørk sjokolade, kaffe, marshmallows, hint av eik, brunt brennevin, noe nøtteaktig, toffee. Medium lang avslutning med mørk sjokoladebitterhet, litt fatpreg og god sødme. Myk og fin munnfølelse, en kropp som virker større enn sine fattige 5,3%.
Smakfull og balansert øl, og fin kompleksitet. Får meg til å ville smake denne i en imperial versjon, mulig det blir for mye, eller kan det egentlig bli for mye? Godt håndverk fra Haandbryggeriet uansett.
Stefan Hansen fra Haandbryggeriet forteller:
«Marshmallow porter er en 8hold deg fast): 5,3% porter med marshmallow. Lett og fin i kroppen. Den har fått en liten lagring på Cognac/bourbonfat som gir den en deilig touch med fatpreg før marshmallowsødmen.»
Marshmellow Porter lanseres i skrivende stund på enkelte (åpne) ølpuber, og kommer på Vinmonopolet 5. mars.
Hafgufa
Barrel aged Stout
13%
Haandbryggeriet/Finback
Svart, ugjennomsiktig, tett lite brunt skumhode.
Aroma av mørk sjokolade, karamell, kaffe, hint av treverk, rom, malte mandler, mørk frukt.
Mer kaffe og sjoklade på smak, litt «boozy» etterhvert som den varmes i glasset. Lett preg av eik, hint av mørk frukt. Myk og kremet, små bobler, fyldig munnfølelse. Lang sødmefull avslutning med alkoholstikk og bitter sjokolade.
Fin BA Stout, skapt for meditasjon og corona-ensomhet. Spent på hva et år eller to i kjelleren gjør med den.
Stefan Hansen fra Haandbryggeriet forteller:
«Hafgufa er et samarbeidsbrygg med amerikanske Finback.
Navnet på ølet er fra norrøn mytologi og betyr havmonster. Hafgufa ble noen ganger beskrevet som en hval. Siden Finback er en type hval så ble det da navnet.
Ølet er en romfatlagret stout med 7 typer malt på 13% Den har i tillegg fått litt hasselnøtt og vår egen kaffeblend.»
Hafgufa lanseres i skrivende stund på enkelte (åpne) ølpuber, og kommer på Vinmonopolet 5. mars.
