Dagens norske øl: Command and Conquer

Command and Conquer

Triple Dry Hopped New England Iimperial India Pale Ale

10%

Nøgne Ø

Gyllen gul, tåkete, fingerbredt hvitt skumhode.

Massiv humlearoma med en tydelig malttone i. Tropisk frukt, appelsin, ananas, barnåler, grapefrukt, fersken er noen av det jeg finner. Appelsinskall. Moden frukt. Langt bak ligger det noen krydderaktige hint, litt hvit pepper, kanskje.

Svær kropp, myk munnfølelse. Også i smaken er det er tydelige malttoner, som ligger under smaksbombardementet fra humletilsettingen. Selvfølgelig merker man at det er 10% alkohol her. Smaken er enormt fruktig, vanskelig å skille elementene fra hverandre. Moden appelsin som glir over i grapefrukt og sitrusskall. Lang lang avslutning, men fruktighet, kryddertoner, bitterhet, fruktsødme og varmende alkohol. Den forholdsvis høye sødmen balanseres godt med bitterhet og fruktighet fra humle. Jøssenavn. Her skjedde det mye.

Kompleksiteten og bombardementet gjør at jeg fint kan sitte og nippe og smake og lukte til flasken er tom og jeg er brisen. Men denne takler matfølge. Heftige, smaksrike retter med stekeskorpe, fett, chili, smeltet ost og all slags krydderier. Burger, grillmat, BBQ Texas-style. Store fettdryppende kjøttstykker som har vært på grill og i smoker i et døgn. Man skal jo matche intensitet i mat med intensitet i drikke, så her må kokken skru opp til 11. Av en eller annen grunn får jeg også yst på varmrøykt makrell.

Når Nøgne Ø kommer ut med sånne øl kan man tenke at det er litt sånn «fordi vi kan»; litt stor i kjeften og ørlite arrogant. Men det synes jeg de skal fortsette med. For dette er velbrygget og morsomt.

Tom Young fra Nøgne Ø sier:

«Selv om denne er massivt tørrhumlet, liker jeg at jeg fremdeles kan kjenne humlebitterheten i den. Den er moderne, samtidig som den har ankeret godt festet i det tradisjonelle.»

Edvard Hortemo fra Nøgne Ø sier:

"Å spille på undertitler er ganske morsomt. Denne er beslektet med fjorårets 'four shady captains' og er nok heller ikke siste øl ut i rekken. TDHNEIIPA-serien er en vulgær måte å blande det beste fra de beste ipaene. Massiv fruktighet, fyldig maltkropp, tydelig bitterhet, tropisk aroma og selvfølgelig nok alkohol til å tilfredsstille en hvilken som helst keiser/tsar/despot..."

Command and Conquer kommer 3. juli på Vinmonopolets bestillingsutvalg.