Dagens norske øl: India Saison

India Saison

Belgian IPA

7,5%

Nøgne Ø

Lys gyllen, klar, fingerbredt hvitt skumhode.

Aroma er tropiske frukter, typiske gjærtoner fra belgisk gjær, lyst brød, korn, hvit pepper, sitrus, moden frukt.

Smaken starter med moden frukt, tropisk frukt og lys malt. Oppleves som mer søt enn den sikkert er, en godt kjennetegn på et øl i belgisk stil. I midtpartiet kommer kryddertoner, brødbakst og sitrus, før en merkbar bitterhet kommer inn og blir med helt til slutt, i en lang og fin avslutning. Tørr, men allikevel fyldig og myk, godt volum i munnen, medium karbonert.

Saison er jo som riesling; svært anvendelig til matfølge. Det som skiller denne fra vanlige saison’er er selvsagt bitterheten. Så matfølget må ha mer fett og fylde. Grillmat er prefekt. Stekt fet fisk med smørsaus, fish’n chips står det på etiketten og jeg er helt enig. Grillet kylling. Faste modne oster.

Edvard Hortemo fra Nøgne Ø forteller:

"Vi har etter hvert ganske mange øl på samvittigheten som av ulike årsaker ikke lenger er del av vår portefølje. Noen er mer savnet enn andre og vi vil fra tid til annen hente frem en slik skatt for en one-batch-only relansering. Etter en alvorstung internvotering ble det besluttet at India Saison skulle gjenoppstå som en del av et 'classic revival'-program. Dette er en hybrid av klassisk belgisk saison og IPA først brygget som et samarbeidsbrygg med våre gode venner i Bridge Road Brewers fra Beechworth, Australia."

India Saison finner du nå på Vinmonopolets bestillingsutvalg.