Dagens norske øl: The Sauce

The Sauce

Duble Dry Hopped Raw India Pale Ale

6,5%

Nøgne Ø

Lys honninggul, tett tåke, fluffy medium stort hvitt skumhode.

Aroma er kraftig preget av humle. Grapefrukt først, så sitrus, massiv tropisk frukt type mango og ananas. Hint av modne norske bær også, retning stikkelsbær. Toner av moden appelsin, og noe lett krydderaktig.

Det kommer vel ikke som noe sjokk for noen at smaken også er massiv. Underlig nok dukker det først opp smaker av te og barnåler, før tropisk frukt overtar, sammen med hint av sitrusskall. Stor sødmefull smak, myk og kremet munnfølelse, lang fin avslutning med fruktsødme og en anelse bitterhet over mot noe tanninsk helt til slutt.

Nok et imponerende øl fra Grimstad. Kropp og munnfølelse tilsier 10% abv, etiketten sier 6,5. Smak og aroma er nesten overveldende. Kveik og bryggemtode gir en ekstra dimensjon i en øltype som fort kan bli for søtlig og generisk.

Matmessig er det igjen kraftig kost som må til; grillmat, burger, fett & andre deilige usunne ting.

Edvard Hortemo fra Nøgne Ø forteller:

"The Sauce: Dette er en spennende sak. Her er det snakk om en hybrid, denne gang av klassisk norsk gårdsøl og moderne IPA. Det er brygget på norsk byggmalt, hvete og havre. Mesket som råøl med einerlåg, gjæret med vossakveik og humla 'i hjel' på gjæringstank med fruktig humle fra Oseania."

The Sauce kommer på Vinmonopolets bestillingsutvalg fredag 4. september.