Dagens norske øl: Uår

Uår

Saison

6%

Kinn Bryggeri

Vakker honninggul på farge, uklar, stort tett hvitt skumhode.

Aroma er typisk belgisk gjærpreg, lette kryddertoner, ørsmå hint av lys malt og gul frukt, toner av edelhumler.

Kremet og deilig munnfølelse. Frisk, fruktig, tørr, fint humlepreg. Nydelig avslutning, der bitterhet, tørrhet og friskhet sitter lenge igjen, før en øm fruktsødme avslutter ballet.

For et øl. For et bryggeri. Jeg trodde jeg hadde funnet sommeren 2020’s øl, men jeg revurderer igjen. Uår skal følge med til fjells, og skal bringe lykke til fisketurene, følge ørreten etter den har vært i stekepannen, slukke tørsten etter vedhogsten og nytes når solen går ned over Raulandsfjøddi.

Espen Lothe fra Kinn forteller:

«Uår er vår kommentar til dette året og belgisk saison har jo litt jordbrukstonar i seg. Uår er ein godt humla saison som er litt tørr og stram i karakteren. Denne gongen har vi brukt ei blanding av Tettnanger, Goldings og Bobek. Tetnanger gir delikat krydder, Goldings jord og blomster og Styrian Bobek litt appelsin. Dette var det som eg og Andrew ville få fram ilag med gjæringskarakteren til fermentis T-58. Maltbasen er veldig enkel: pilsner malt med litt svartmalt slik at fargen endar opp som lys gylden. Uår har vi fått inn som partivare med lansering 3.7, men vi likte oppskrifta så godt at vi har laga ein del ekstra slik at det skal vare til godt utpå hausten. Uår er vel den rake motsetninga til Neipa og DDH og dei greiene der. Eit øl som er klassisk, anvedeleg og slitesterkt, litt som March Brown for den som driv med ørretfiske.»