Dagens norske mjød: Barrel Aged Meadlife Crisis
Barrel Aged Meadlife Crisis
Fatlagret melomel
12%
Mjøderiet
Dyp rød med brunskjær, klar.
Aroma er mørke røde bær, kirsebær, bringebær, solbær, plomme, hint av fat, vanilje, krydder, honning, lett alkoholstikk.
Deilig sødme med noter fra honning og solmodne bær, fatpreget er nydelig integrert i smaken. Lett syrlighet, hint av bringebærdrops, eplefriskhet, lang avslutning der den deilige og komplekse sødmen pirrer og pirrer til det nesten blir u-uholdelig. Utrolig dyp og velbalansert.
Perfekt som avec, men kan gjerne følge en god dessert, den er veldig god venn med mørk sjokolade. En kraftig blåmuggost er heller ikke dumt.
Dette er pur nytelse og viser at Mjøderiet ikke bare er det eneste norske mjøderiet, de er i verdensklasse og tåler sammenligning med de aller beste.
Dette er en perfekt avslutning på et perfekt måltid, dette er trøsten du trenger når livet går deg i mot, det er dette du nyter når solen skinner og livet smiler, det er dette du gir din utkårete og spør om hun vil gifte seg med deg, -er man religiøs er denne drikken en hyllest til Gud, intet mindre.
Stående applaus for Mjøderiet!
Stian Krog fra Mjøderiet forteller:
«Barrel Aged Meadlife Crisis er del to av et samarbeidsprosjekt med Cervisiam. Martin og Ellen fra Cervisiam var med på å brygge den første versjonen hos oss på Mjøderiet, denne het Meadlife Crisis og var en stor dessertmjød med masse sødme og intens fruktighet fra bringebær fra Norfjord og moreller fra Hardanger. Meadlife Crisis ble laget med veldig lite vann, og selvsagt med desto mer honning og bærsaft. I denne utgaven - Barrel Aged Meadlife Crisis - har vi fulgt samme oppskrift, og deretter lagret mjøden på bourbonfat som før vårt bruk hadde inneholdt Bhuthurt Bourbon BA, en imperial stout fra Cervisiam med kanel, lønnesirup, sjokolade og chili. Vi lot mjøden ligge på fatene i 9 måneder og tilsatte litt konsentrert bringebærsaft på slutten for å gi den et siste fruktig touch etter den lange lagringen. Mjøden har virkelig tatt opp smakene fra fatet, og resultatet er en formidabel dessertmjød med enorm kompleksitet og en lang ettersmak. Dette er en søt mjød, men balanseres likevel godt av syrlighet og fruktighet fra bærene som er brukt. Nytes til dessert - særlig sjokoladebaserte desserter, som dessert i seg selv eller bare som rein og skjær mjødkos! Vi er svært stolte av BA Meadlife Crisis, som også er vår første fatlagrede mjød. Den ble lansert samtidig med Monkey Brew's collab med oss (The Turing Test) som moderne Norgeshistories første fatlagrede mjød (begge to!) på Bergen Ølfestival i fjor. Siden lanseringen har den kun vært tilgjengelig på noen få serveringssteder og festivaler. BA Meadlife Crisis vant også gullmedalje i klassen "Specialty Mead - Experimental Mead" i Mead Madness Cup 2019, arrangert av EMMA (European Mead Makers Association).”
Barrel Aged Meadlife Crisis kommer i spesialutvalget på Vinmonopolet 20. mai.