Ukens øl: Hjernevask

Hjernevask

Yankee Kveik

5,9%

Brulandselva

Gyllen til rav farget, lett tåkete, fint hvitt skumhode.

Aroma av sitrus og tropisk frukt, hint av honning og lyst brød.

Tydelig smak av lys søtlig malt i anslaget, før humlen kommer inn med smak av moden appelsin og små hint av sitrus. Medium sødme, medium kropp, fin lang avslutning der humlebitterheten kommer snikende, sammen med noe tanninsk og smått snerpete.

På Vinmonopolets sider står det kun fisk i anbefaling til matfølge, men dette ølet har potensiale til mye mer. Jeg ville ikke ha stusset på å drikke det til urøykt pinnekjøtt, det passer godt til fenalår og potetsalat. Ikke minst; det kan fungere godt sammen med ikke alt for spicy indisk mat.

For en gangs skyld er det på sin plass å ta med teksten på etiketten:

«MKULTRA var eit topp hemmeleg forskningsprogram under den kalde krigen i regi av CIA. Psykologar ved universiteta brukte studentar som forsøkskaniner. Målet var å kontrollere medvitet, sokalla «mind control». Metodar som seinare vart brukt til å overtyde verda om at øl MÅ ha amerikansk humle skal det vere drikkandes. Dette er ein lys IPA dobbelt tørrhumlet med amerikansk Amarillo-humle. Men med ein rotnorsk ingrediens og det er kveik!»

Roger Sevrin Bruland fra Brulandselva utdyper:

Hjernevask kom i stand rett og slett fordi vi fekk tilgang på Amarillo i verdensklasse.

Det er ikkje ein type øl vi vil brygge mykje av (vi brygger kornøl og spissøl), men etter at polhyllene domineres av Neipa og IPA-aktige kveikøl var det på sin plass å lage vår tolking av kva eit amerikansk kveikøl kan vere.

Som vanleg så berre tørrhumlar vi - sjølv om vørteren denne gang er kokt. Alle dei andre øla våre er råøl. Det er ikkje vits i å brygge råøl med så kraftig humle som i Hjernevask.

Syns ikkje ølet vart så verst, og vi morer oss med ein liten kommentar om kva globaliseringa også gjer med craft.

Funfacts om Brulandselva:

Vi fokuserer på øltradisjonen i Nordfjord. Råøl med kveik fra Hornindal (Terje Raftevold) - kornøl og spissøl.

I mai lanserer vi ein "singelkveik" serie der vi har skilt ut enkeltstammer fra kveiken til Terje - det blir røyk, surt og fenolsk. Vår versjon av "singlehop" :)